البوظــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

أما أنا بقى هوصفلكم طريقة سهلة وجميلة لعمل البوظة
وبصفتى راجل خبير فى الدقيق وأنواعه والاستفادات منه
فأقدم لكم هذه الوصفة بشرط : اللى يعملها وتطلع حلوة يدعيلى ويسيب لى كوباية

المكونات :

ا كوب دقيق قمح ـ 4 كوب ما مغلى ـ 3/4 كوب سكر " يعاير الدقيق والسكر والماء بنفس الكوب " ـ كربوناتو ـ فانيليا ـ خميرة " طبعا تضاف الفانيليا والكربوناتو والخميرة بكميات بسيطة "


الخطــوات :

* ضع كوب الدقيق فى طبق كبير " وليكن بلاستيك " ثم صب عليه 4 أكواب من الماء المغلى مع التقليب الجيد والمستمر لفترة
* ضع المحتويات من دقيق وماء فى خلاط وأضف لهما السكر وكمية بسيطة من الكربوناتو والفانيليا واضربهم جميعا فى الخلاط لفترة وجيزة لتضمن عدم تكلكع الدقيق .
* اترك المحتويات فى الخلاط لفترة حتى تبرد قليلا " وليكن 1/3 ساعة " وذلك لأن الخميرة كائن حى قد يموت أو يتوقف نشاطه إذا وضع فى ماء يغلى أو درجة حرارة عالية "
* ضع قطعة خميرة بعد التبريد على المحتويات بالخلاط واضرب المحتويات مع الخميرة فى الخلاط لنصف دقيقة تقريبا .
* ثم نفرغ المحتويات فى طبق بلاستيك كبير وتترك لمدة ساعتين أو أكثر حتى تخمر ثم ضعها فى الثلاجة إذا كنت تنوى تأجيل أكلها
* وبعدين بالهنا والشفا ومتنساش ومتنسيش " ياللى فى بالى " الدعوة والكوباية اللى اتفقنا عليها .
ههههههههههههههه